Abwechslungsreicher Arbeitsplatz
- unbefristeter Arbeitsvertrag nach Probezeit
- Arbeiten in einem motivierten, familiären Team
Karriere
Restaurantleiter (m/w/d)
Wir suchen einen motivierten Restaurantleiter (m/w/d) für unser Team an Bord. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurant- oder Hotelfachkraft mit, idealerweise ergänzt durch erste Erfahrungen in einer Führungsposition. Ihre Begeisterung für die Gastronomie sowie eine dienstleistungsorientierte Denk- und Handlungsweise zeichnen Sie aus. Flexibilität und Einsatzbereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen, sind für Sie selbstverständlich.
Sie überzeugen durch Vorbildfunktion und Führungsqualitäten, pflegen einen freundlichen Umgang mit Kollegen und Gästen und treten stets gepflegt, ruhig und sicher auf. Eine selbstständige Arbeitsweise ist für Sie genauso wichtig wie das Arbeiten im Team. Kreativität und Leidenschaft für den Beruf runden Ihr Profil ab. Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Werden Sie Teil unseres Teams und helfen Sie, einzigartige Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen!
Was wir Ihnen bieten
Ihre Aufgaben
- Führung des Gastronomieteams an Bord
- Dienstplanerstellung und -auswertung
- Sicherstellung der täglichen Geschäftsabläufe
- Umsetzung der vorgegebenen wirtschaftlichen Kennzahlen + Qualitätsstandards
- Koordinierung zw. Schiffsmannschaft und Gastronomieteam
- Kontrolle des Warenbestandes, Durchführung von Inventuren, Unterstützung der Controllingabteilung
- Umsatzsicherung, Überwachung der Kassenbuchungen
- Abrechnung der Tageserlöse inklusive Umsatzabführung, führen des Fahrtenberichtes
- Tägliche Personaleinteilung nach Geschäftslage selbstständig oder nach Rücksprache mit dem Office-Koordinator
- Verantwortung für den Warenbestand an Bord, Warenbestellungen
- Organisation und Kontrolle von Ordnung und Sauberkeit entsprechend den vorgegebenen HACCP-Richtlinien
- Minimierung der Verluste bei Ware und Equipment
- Unterstützung der Servicekräfte bei starkem Geschäftsanfall
- Empfang und Verabschiedung der Gäste an Bord
- regelmäßige Teilnahme an internen Meetings
- Reklamationsmanagement an Bord, Auswertung der Gästefragebögen
Was wir erwarten
- abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau | Hotelfachmann/-frau idealerweise erste Erfahrungen in einer Führungsposition
- Begeisterung für die Gastronomie und eine dienstleistungsorientierte Denk- und Handlungsweise
- Einsatzbereitschaft und Flexibilität, Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
- Vorbildfunktion und Führungsqualitäten
- freundlicher Umgang mit Kollegen und Gästen
- gepflegtes, ruhiges und sicheres Auftreten
- selbstständige Arbeitsweise als Teamplayer
- Leidenschaft und Kreativität
- Führerschein